MERCADO GASTRONÓMICO
El Mercado Victoria es el primer mercado gastronómico fijo de Andalucía, un
espacio de disfrute en torno a la gastronomía y la cultura ubicado en una
estructura de forja del siglo XIX en medio de unos amplios jardines, los Jardines
de La Victoria, en Córdoba.
Este nuevo centro gastronómico y de ocio ofrecerá en sus 30 puestos un mix
de productos frescos y productos gastronómicos, adecuando la oferta a la
demanda e incorporando servicios complementarios esenciales como son el
pago con tarjeta, servicio a domicilio, carros de compra o venta online.
El mercado se complementa con una zona de restauración donde se pueden
degustar in situ los productos adquiridos en los diferentes puestos. Así, a
la vez que hacemos la compra podemos degustar productos típicos de la
zona o de la temporada, asistir a catas en directo, presenciar actividades de
showcooking o disfrutar de otros servicios culturales de interés.
Por lo tanto, se convertirá en un tipo novedoso de exposición: el mercado del
s. XXI, un lugar donde los clientes podrán adquirir los productos sin elaborar
y consumirlos directamente en el mismo espacio, o bien adquirirlos ya elaborados.
Al atractivo que tiene un mercado donde se pueden adquirir una variedad
de productos de calidad hay que unirle las posibilidades que ofrecen
estos espacios a la hora de desarrollar una programación cultural anual de
acciones y actividades que tengan como hilo argumental la gastronomía y
sus productos básicos.
Por conceptos:
1) Gastronomía:
– Show Cooking a cargo de cocineros de prestigio
– Muestras de cocina internacional
– Presentaciones de productos con denominación de origen
– Maridajes
– Talleres de cocina
2) Artes plásticas y artes escénicas:
– Exposiciones
– Talleres de cocina creativa
– Recitales poéticos
– Conciertos acústicos
– Representaciones de danza
– Performances
– Vídeo arte
Por grupos de interés:
– Infantil
– Jóvenes
– Tercera edad
– Población general
– Colectivos sociales
– Profesionales de la hostelería, turismo, cultura y comercio
Por época de año:
– Estaciones
– Fiestas tradicionales
– Temporadas de recolección

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